沧州旱碱麦年加工能力突破百万吨
培育良种产好粮食 打造品牌卖好产品
4月30日，记者从沧州市农业农村局获悉，截至目前，全市旱碱麦年加工能力突破百万吨。近年来，该市全力做好盐碱地特色农业大文章，扶持壮大龙头企业，培育打造特色品牌，系统推进盐碱地综合利用。
5月3日，河北青县经济开发区的小洋人集团浩阳面业公司生产车间里，一箱箱旱碱麦面花正在装车，即将发往全国各地。“这两年，我们开发了蛋奶面花、南瓜面花、蛋奶开花馒头等几十种旱碱麦新产品，深受市场欢迎。”公司总经理林培清说。“作为国家级重点农业产业化企业，我们立足当地旱碱麦产业发展实际，把发展方向从饮品拓展到旱碱麦产品领域，开展盐碱地治理、旱碱麦种植、旱碱麦深加工和面食产品开发，在助力农民增收的同时，实现了创新发展。”林培清介绍，目前，公司旱碱麦面食日加工能力达10吨，干脆面生产线万箱。
旱碱麦年加工能力突破百万吨，靠的是优质良种。2023年以来，沧州市培育出8个盐碱地适生小麦新品种，“沧麦6002”品种示范方亩产实收597公斤，创旱碱麦单产新高，良种远销新疆、山东等地。2025年，沧州旱碱麦种植面积达185万亩，亩产289.5公斤，总产量53.6万吨，均创历史新高。
旱碱麦年加工能力突破百万吨，还离不开沧州精心打造特色产业链条。为延长旱碱麦加工产业链条，该市成立专业协会和科技攻关团队，深度挖掘旱碱麦价值，实现旱碱麦产品多元化开发、多层次利用。位于沧州高新区的中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）里，科研人员正在把旱碱麦加工成高纤代餐粉、全麦面包、啤酒。目前，这里已建成旱碱麦加工与制品创新研发中心等6个研发平台。
“旱碱麦在蛋白质、膳食纤维、次生代谢产物等方面具有独特优势。”该研究院负责人刘贞贞说，旱碱麦的生物碱、黄酮等功能性成分含量达到普通小麦的两倍以上。目前，他们已开发出旱碱麦啤酒、高纤代餐粉、全谷物控糖面粉等20余款深加工产品。着眼打造旱碱麦特色品牌，沧州市还成立了盐碱地特色品牌管理协会，强化特色品牌宣传推广。2025年，“沧州旱碱麦”获批省级区域公用品牌，“黄骅旱碱麦”入选国家级区域公用品牌目录，旱碱麦品牌影响力和认可度稳步提升。品牌与科技相互赋能，推动旱碱麦产业加速升级。目前，全市已建成覆盖育种、种植、加工、推广的旱碱麦全链条产业体系。
“旱碱麦年加工突破百万吨加工能力，是沧州盐碱地特色农业发展的重要成果。”沧州市农业农村局二级调研员王九生表示，该市将在稳步扩大旱碱麦种植基础上，加大冬枣、苜蓿等经济作物种植，分层分类开展罗氏沼虾等水产品养殖，全面推进盐碱地特色农业产业化经营，全力做好盐碱地特色农业这篇大文章。（记者戴绍志）
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